Effi’s lavkarbo moussaka

Denne retten lærte vi å lage av Effi på Aegina sommeren 2017. Vi hadde fortalt henne at vi levde lavkarbo og hva det innebærer. Hun googlet og tenkte og kom frem til denne oppskriften. Den er uten poteter, som egentlig er det underste laget i en moussaka. Den har ikke tradisjonell hvit saus med hvetemel på toppen, men en saus av yoghurt, egg og ost. Den smakte nydelig lunken til middag, og også kald eller oppvarmet til kveldsmat og lunsj. (mer…)