Yoghurtmarinert kyllingfilet – grønn chilikylling

Ingredienser 
2 grønne chili
4 fedd hvitløk
1 ts spisskummin
1 ts salt
ca 1 1/2 dl gresk naturell yoghurt (10%)
litt olje

1200 g/5 stk kyllingbryst skåret i ca like tykke striper på langs. (Første gang brukte vi kyllingbryst av rimeligste type, som var tilsatt salt. Lars syntes det ble litt salt)

Legg kyllingen i marinaden, gjerne over natten.

Stekes på rist over stekebrett i ovnen. Legg gjerne revet ingefær oppå bitene. Vi stekte dem på to forskjellige måter: 10 min på 200 grader og  8 min på 215 grader

Oppskriften er laget av Lars.

Vaniljemuffins

Vi bakte disse til mormors bursdag i dag. Hun syntes de var kjempegode, selv om hun ikke spiser lavkarbo til vanlig.

oppskriften er på tysk.

Det ble ca 40 minimuffins.

Vaniljemuffins med sjokoladebiter – lavkarbo

Jeg kjenner ikke til søtningsmiddelet i oppskriften, men brukte ca 30 gram sukrinmelis i eggehvitene og 30 gram sukrin gold i det smelta smøret. Jeg puttet to små biter easis pålægschokolade i hver muffins.